峨眉酒家安定门店推出半成品年夜饭                                ■记者 董一鸣/摄

        随着春节临近，京城老字号的年夜饭雅间抢手，记者从聚德华天公司了解到，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂锅居、柳泉居、长椿街马凯餐厅、曲园酒楼、又一顺、西来顺等老字号的雅间预订率已超过九成。

        老字号雅间预定抢手，也促使不少顾客开始预订老字号的年货、半成品年夜饭。记者在烤肉季看到，这家老字号从108元的年货，到六七百元，适合一家五六口人食用的半成品年夜饭，足足推出了五款。“主要是为了方便大家选择。”烤肉季经理鲁建伟告诉记者，“除了到店、电话预订，我们还开通线上平台订年货。”正在砂锅居预订老北京味道年货的李女士对记者说：“到老店买东西，一个图的是味道，一个图的是省心、安心。”砂锅居经理丛蕾介绍：“每一款年货、半成品年夜饭，我们都要求店里当天提货当天制作，制作时间必须按照顾客提货时间进行。”

        记者了解到，老字号的半成品年夜饭内容十分丰富，峨嵋酒家699元的半成品年夜饭包含“一菜名天下”的宫保鸡丁、干烧黄鱼等七道热菜和两款主食，足够一家六七口人食用。老字号名店柳泉居饭庄除了酱货礼盒、半成品年夜饭受宠，其店里的各款豆沙包礼盒更是备受顾客关注。“每年过了腊八，豆沙包的销量就开始直线攀升。”柳泉居经理孙中善说。此外，护国寺小吃总店的各类年货小吃、西来顺的马连良鸭子等老字号特色外卖，随着年味渐浓，逐渐迎来销售高峰。