护国寺小吃总店工作人员正在制作现摇元宵                           ■记者 董一鸣/摄

　　 春节过后，不少京城百姓已经开始选购元宵，将最中意的口味留在正月十五全家品尝。

　　正在护国寺小吃总店选购元宵的孙女士告诉记者：“每年都会尝尝三四家的元宵，留到正月十五的，基本都是这家店的榴莲口味。”记者从护国寺小吃总店了解到，这家老字号的元宵一直保持着“现摇现售”的元宵制作传统，不仅销售黑芝麻、五仁、山楂、桂花等传统口味的元宵，而且店里的榴莲元宵也深受京城百姓的喜爱。

　　护国寺小吃总店经理张猛告诉记者：“每年元宵节，都会分出一个专门的小组制作榴莲元宵，尤其到了临近元宵节的两天，全天摇制榴莲元宵，但其仍然供不应求。”

　　今年，护国寺小吃总店除了榴莲元宵，还推出了精制版的巧克力元宵。为了让大家品尝到更为浓郁的巧克力香甜，护国寺小吃总店的精致版巧克力元宵在线上线下同时销售。

　　峨嵋酒家地安门店今年为元宵节推出了“贪吃蛇汤圆”。这款“贪吃蛇汤圆”用峨嵋酒家经典的自碾自炒黑芝麻为馅料，用天然食材着色糯米粉，再辅以回忆中最为经典的小游戏造型，寓意祝福大家蛇年吃好喝好身体好，前途似锦，鸿运当头。

　　在非遗民俗方面进行创新的非遗老字号名店还有砂锅居，店里今年推出了在北京地区少见的煎汤圆，撒上了金黄色的豆面，寓意黄金满堂。

　　新年开新店，新店献新品，始建于1945年的大地西餐厅，在城乡购物中心新店营业，并为正月十五推出新品“芝士红薯元宵”，同时在元宵节当天推出了“芝士红薯元宵”五折优惠的活动。

　　此外，像长椿街马凯餐厅、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、曲园酒楼、玉华台等老字号名店都有元宵销售，方便京城百姓的购买。