“大食堂”里多种搭配组合让住户餐餐都有更多选择。                  ■记者 董一鸣/摄

　　北京建工集团海之月公寓园区内，刚结束工作的邢志军被阵阵饭菜香气吸引至一幢二层小楼前。上午11:30，“海之月国营大食堂”的牌匾下，取餐窗口排起长队。

　　一份炖排骨、两样时蔬、两个馒头，邢志军挑选了自己心仪的菜品，端着餐盘坐下大快朵颐起来。“菜品的味道挺好，环境也非常干净，最重要的是，回来就能吃上热乎的饭菜。”邢志军说道。

　　作为“海之月国营大食堂”正式营业的第一名客人，邢志军的这番话道出了很多公寓租户的心声。这座由北京建工城市运营公司投资建设并由下属恒兴物业公司运营的“国营大食堂”，旨在服务园区内约3400名“快修保食洁”行业从业者。其凭借智慧化管理、差异化定价和社区化服务，成为破解新市民“就餐难”问题的民生样本。

　　“以前，我会点些刀削面、盖饭之类的外卖带回屋里吃。现在的食堂里，不仅菜品质量有目共睹，种类丰富，而且用餐环境洁净。”邢志军说。“海之月国营大食堂”的出现，切实为园区内的工作者提供了一份实实在在的生活便利，也让像邢志军这样的普通人多了一个有归属感的地方。

　　北京建工城市运营公司所属恒兴物业海之月公寓项目部党支部书记、经理李军默说：“项目投用以来，最常听租户反馈的就是吃饭不方便，我们结合场地实际，将园区多年未用的食堂经过21天的改造换新，打造成为服务租住群体的食堂。”

　　宽敞明亮的“海之月国营大食堂”可满足上百人同时就餐，其自选称重区菜品丰富，租户能够按需搭配、按重量计价；特色明档区则将食材处理过程透明化，能听见手工馄饨的揉面声、特色拉面的摔打声，让顾客每一口美食都吃得安心。室外还设置了24小时无人智能值守的AI煎饼机、智能咖啡机等设备，为早出晚归的租户提供“深夜暖胃”保障。

　　和朋友一起过来吃饭的快递员薛师傅对食堂环境连连称赞。“这里菜品种类丰富，特别方便我们这样跑了一个上午回来想吃口热乎饭菜的人。”薛师傅说道。

　　食堂改造期间，项目部向许多租户发放了调查问卷，对于人群特点、饮食喜好、价格定位等进行了深入分析，并前往多家连锁餐饮品牌门店考察，结合园区实际将餐食价格划定了一个大致区间。“我们的早餐价格控制在10元左右，午餐和晚餐人均价位定在20元左右，确保正餐包含10种热菜、2种炖菜、2至4种凉菜，让租户可以自主选择。”李军默介绍说。

　　此外，食堂还设置了包含12种菜品的特色小炒区，租户通过扫码点餐下单，满足了租户提出的聚餐场地和菜品服务差异化的需求。同时，项目部还在现场设置了季节限定区。夏季推出的“小龙虾+冰啤酒”组合，为租户消暑小聚提供了干净卫生的餐品保障。

　　李军默介绍，整个园区租户的工作时间差异较大，为了更好地服务这一群体，团队设置了快销车，并在每个栋号张贴了二维码。“租户可以扫码预约点餐。我们会将菜品提前准备好放到快销车中保存。无论租户回来多晚都能自行取餐。”李军默说道。

　　为了确保整个食堂的运营安全，团队联合美团平台打造了专属服务平台，对食堂所需的菜品原材料采购、质量检测、菜品销售、收入分析等进行智能化管理，让食堂服务更好地适应租户需求。

　　看着租户们坐在餐桌前用餐，李军默很是欣慰，在他和团队眼中，“海之月国营大食堂”不仅提供了大家用餐的场所，其更重要的意义在于“让每个为城市奔跑的人，都能品尝到家的味道”。