“龙舟赛”队员在东方宾馆用餐                                           ■企业/供图

　　 6天时间，协调保障近400人的餐饮住宿；3天比赛期间，平均每天提供500多份盒饭，最多一天提供820份盒饭……刚刚过去的端午假期，化工集团所属东方宾馆干部职工以连续6天的坚守，为“2025年北京大运河龙舟嘉年华”提供了高质量的住宿及赛场送餐专项服务，为弘扬运河文化，融入首都“假日经济”，拓宽“赛事经济”开辟出又一新赛道。

　　5月28日起，参赛队陆续入住宾馆，营销部根据入住人员情况，整体协调宾馆房间，保证参赛人员、裁判、媒体记者顺利入住；活动期间，宾馆不仅提供60余间客房，还及时协调周边酒店共同服务此次活动，舒适的环境和优质的服务，赢得了入住者的赞许。

　　宾馆餐饮部针对入住者中有南方参赛人员的实际情况，在三餐配比上做了精心的安排，让南方人时刻能感受到家乡的味道，同时还让参赛人员尝到了北京特色美食。在一次午餐中，来自广东岭南的龙舟参赛队员希望吃到他们家乡的米粉蒸肉。得知这一请求后，宾馆营销部立即与餐饮部沟通并予以落实，厨师认真研究了广东口味的米粉蒸肉。当来自南方的参赛人员吃到可口的家乡饭菜时，他们对宾馆贴心、暖心的服务由衷地表示感谢。

　　5月31日至6月2日是“大运河龙舟嘉年华”的正式比赛时间，专供参赛人员和裁判“盒饭”的赛场餐食保供“大会战”正式打响。来自全国各地的参赛人员和裁判达数百人之多，每天中午休息只有短短的1个小时左右，要在这么短的时间内，保证将热气腾腾的高营养午餐送达每个人手中，是对宾馆从食材购置到餐食制作，从烹饪时间到运输配送的全面考验。

　　为此，宾馆早在5月下旬就统筹协调厨师人员、配菜人员，并根据每日不同的菜谱，具体安排烹饪时间和顺序。此外，宾馆还对配送路上花费的时长进行具体测算，最大限度确保每一份盒饭，能在中午休息时第一时间送达到用餐人员手中。