全聚德和平门店前厅，端午礼盒被摆放在显著位置                     ■记者 周宇杰/摄

　　 端午将至，作为端午节的“C位”主角，各家餐饮“错过等一年”的特色粽子从上周起进入销售旺季。

　　在全聚德北京西站店，来用餐的消费者不仅能在店内特设的端午粽子展台选购全聚德与五芳斋“联名”的多款新口味粽子，还可亲手制作端午艾草香包。相关负责人表示，今年，全聚德携手五芳斋共同研发了多款新口味粽子，其中包括了具有全聚德特点的特色烤鸭粽，还能搭配咸鸭蛋礼盒。目前，全聚德各门店均已设立粽子展卖台，并在多个电商平台及超市线上线下同步销售。

　　东来顺以三重至味礼献端午节。绿色包装搭配精美的装饰，端午氛围瞬间拉满，记者留意到，东来顺端午礼盒还可以二次利用，粽子吃完，包装袋可以“变身”时尚款背包，符合年轻人的需求。

　　民族饭店推出“长情福礼”系列端午礼盒，选取了民族饭店蛇年葫芦的主视觉元素结合大美民族纹样中的畲族凤凰作为端午礼盒的主题图案，寓意福禄、美好、高洁。礼盒内含一张“箬竹叶”形状的卡片对礼盒进行了介绍：“长情福礼”端午礼盒包含四种口味的畲族长情粽，由“全国劳动模范”“北京大工匠”“全国技术能手”荣誉称号获得者赵会连大师匠心甄选，采用世代相传的手工技艺包制而成。选用高山糯米、生态黑猪肉、古法梅干菜、乌米饭、鸭蛋黄等地方特色食材制作。

　　北京国际饭店今年推出3款香粽礼盒，记者了解到，三款粽子目前已全部售罄，收入比去年同期增长10%。

　　叮咚买菜从4月下旬起就开始陆续上线各类粽子产品。在今年的端午市场上，粽子消费还呈现出显著的健康化趋势，“低GI（低升糖指数）”成为不少消费者选购粽子时的参考因素。面对市场潮流，叮咚买菜今年通过创新，定制研发推出了低GI低升糖咸蛋黄肉粽、低GI低升糖鲍汁五花肉粽等新品。目前，平台上的粽子销售逐渐进入爆发期，端午节当天还将迎来粽子消费高峰。

　　今年的端午节假期与儿童节重合，多家餐饮企业也特意将新菜、联名套餐、新品儿童餐的上线“档期”安排在端午节前。

　　西贝正式对外公布了今年专业儿童餐的多个升级方向。其中包括首次公开食材卡，并承诺“5个不添加”：不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。升级后的西贝专业儿童餐包含4套儿童成长套餐，11道可自由搭配的单品。同时，西贝将专业儿童餐的外卖餐盒升级为环保可降解纸浆材质，在门店提供与知名母婴品牌Babycare联名的纸巾，宝宝围兜材质也升级为“防水、防油、全棉、可降解”。与动画IP“超级飞侠”的联名套餐、玩具、主题店、生日会等也将于6月1日上线。

　　全聚德推出新菜同样不容错过。麻酱葫芦丝，选用新鲜嫩脆的葫芦擦丝，裹满醇厚香浓的麻酱汁，清爽与浓郁交织；香椿苗拌鸭胗，将紧实有嚼劲的鸭胗与鲜嫩爽脆的香椿苗巧妙搭配，成为夏日消暑的绝佳美味。

　　6月1日，西苑饭店和中国邮政北京市海淀区分公司联手打造儿童节特别活动“苑趣体验”—我与劳模“邮”约活动。届时，西苑饭店北京市劳模、北京市大工匠范毅亲自教小朋友制作二十四节气小金罐甜品，手把手传授甜品制作秘籍，一起感受烘焙的魅力。