冬奥脚步越来越近，冬奥氛围也越来越浓。为北京冬奥会高铁专线列车提供餐食服务的北京京铁列车服务有限公司，开发出了品种多样、口味丰富的绿色餐饮食品。其中，在京张高铁上为不同旅客群体打造了早餐系列、轻食系列、盖浇饭系列、西式简餐以及甜品下午茶，以特色“冬奥菜单”满足中外旅客味蕾。

        京铁列服公司副总经理田春林表示，京张高铁部分车次发车较早，新菜单推出早餐系列，旅客可以选择金枪鱼海苔、木鱼花海苔等不同口味的饭团，或者是传统面包，还可以搭配牛奶或者现磨咖啡。

        轻食系列以蔬菜沙拉为主，过去最常见的“高铁盒饭”——盖浇饭系列，也将增加特色风味，包括照烧鸡排饭、日式鳗鱼饭、台式卤肉饭、麻辣香锅等，满足不同地域旅客饮食需求。

        西式简餐系列，包括披萨和意大利面两个品类。其中，披萨配上水果、蔬菜、肉制品，会有不同口味选择；意大利面，面条不容易黏连，二次加热不影响口感，可补充面食餐点品类。另外，田春林介绍，目前已经研发的甜品有椰香黑米厚奶布丁，甜点还将定期进行更换。

        为确保旅客用餐安全，京铁列服公司与蔬菜、肉禽类食材供应商建立了可追溯机制，从原材料采购、加工制作，到成品售卖，每个环节都有严格的食品安全卡控措施。田春林介绍，为服务冬奥会、冬残奥会，车上餐食服务方面也很贴心，盲人乘客可通过特制的盲文菜单点菜。