北京一轻研究院食品日化所研发主管李妙                                  ■企业/供图

        2017年夏天，刚刚博士毕业的她走出北京大学的校门，来到了北京一轻研究院有限公司。自参加工作以来，她严谨求实、兢兢业业、勇于创新，以出色的工作、良好的作风展现了新时代共产党员的担当精神。在政治理论学习、科学技术创新和知识技能传授等方面，她都发挥着党员先锋模范作用，以饱满的工作热情、扎实的工作作风、优异的工作成绩，得到广大干部群众的普遍好评。她就是北京一轻研究院有限公司食品日化所的研发主管李妙。

        作为一名共产党员，李妙思想进步，积极拥护共产党的领导，在思想与行动上始终与党的路线、方针、政策保持一致，坚持正确政治方向、政治标准。坚决服从组织安排，坚定理想信念，牢固正确的世界观、人生观、价值观，不断加强党性修养，团结凝聚群众，起到模范带头作用。

        作为北京大学、清华大学、中科院联合培养的生物学博士，李妙具备很强的专业能力和科研素养，认真负责地做好自己的本职工作，尽心尽力、尽职尽责，具有高度的事业心和责任感，爱岗敬业、勤奋务实，不断更新观念、改进工作方法。

        李妙曾担任北京一轻产业扶植培育基金项目“活性益生菌的发酵研究及其产品开发”和“白酒发酵菌种功能评价体系建设”两个科研项目的负责人，通过两个项目的推进，系统性地提升了研究院食品专业在生物发酵及发酵食品研发方向的科研创新和技术服务能力。

        在新型发酵类饮料产品领域，李妙采用先进技术，在果蔬生物发酵和乳酸菌发酵两个方向进行专业系统的研究，实现高效发酵，并对相关发酵过程进行控制和优化，对发酵过程中各种理化指标、营养物质、抑菌性、抗氧化性能、香气成分、营养功能性和安全性进行检测分析和评价。利用蒸馏、浓缩及喷雾干燥技术研发天然果蔬发酵饮品浓缩汁、固体粉剂等不同类型的新型果蔬发酵饮料产品。紧跟国际趋势，在新型酸奶和乳酸菌饮料领域进行了探索，为实现研究成果由实验室发酵向工业化发酵生产的转化奠定了基础。

        在“白酒发酵菌种功能评价体系建设”中，李妙充分发挥学科和技术优势，挖掘与评价传统酿造食品微生物菌种资源，系统分析风味化合物对白酒的贡献，提升白酒的风味与品质。为研究自然科技资源中重要组成部分的微生物资源，她建设发酵食品功能菌种库，保障了微生物菌种资源的战略安全和可持续利用，为研究院的科技创新和产业发展提供了支撑。同时，李妙荣获了2020年度北京一轻研究院有限公司“最美轻院人”科研创新奖。

        在开展科研项目的同时，李妙还经常深入生产一线，将产、学、研相结合，为主业集团生产提供技术服务。多次赴山西、四川酒厂进行生产实践，了解国内外白酒传统固态酿造产业技术及现代智能制造创新技术，探究酿酒菌种对白酒发酵的影响。

        在科学研究方面，2018年至今，李妙在国内外知名学术期刊上发表学术论文2篇，在国际会议ICFSNE2019（第四届食品科学与营养工程国际会议）上做英文主题汇报，在美国营养学会举办的国际会议Nutrition 2020上发布学术论文摘要及学术海报。2018年末获得中级职称，2020年末获得副高级职称。她持续不断地精进专业知识、提升业务水平，在专业领域不断学习、探索、创新，提高个人的业务能力和综合素质。

        李妙在完成科研项目和学术研究等本职工作之外，在北京轻工技师学院给学生们传道授业解惑。她白天进行科研项目的实验工作，利用晚上和周末的时间积极备课，查阅相关资料、制作课件、批改作业。经过一学期的《微生物检验技术》的讲授，使技师学院的学生们对于微生物检验有了系统的了解与认知。“能将自己的专业知识传播给祖国下一代的希望们，多辛苦都值得。”这是她最常挂在嘴边的一句话。

        作为一名共产党员，李妙始终对自己高标准、严要求，努力以“全心全意为人民服务”为宗旨做好各项工作，把党的事业作为自己最大的职责和最高的使命。