陈历俊专注乳业科技创新                                               ■企业/供图

        “三元企业文化和经营理念其实跟做人是一样的，踏踏实实、认认真真做好每一包奶！”首农食品集团三元食品常务副总经理陈历俊时常这样说。

        陈历俊1998年进入北京三元食品股份有限公司，从事乳品安全风险监控、乳品品质提升及中国母婴乳品健康等产业化科技创新工作20余年，突破了乳品安全监测技术，确保国产乳品标杆“三元”经受住考验，圆满完成了北京奥运会、新中国成立70周年等在北京举行的历次重大活动的乳品保障供应工作；创建了婴儿配方乳粉母乳模拟及评价核心技术；研制了重制干酪、早餐奶、常温酸奶等加工核心技术，开辟了乳品新品类市场，显著提升了中国乳业国际声誉与竞争力，保障了首都乳品供应。

        从2014年到2018年，在国家科技部、北京市科委、大兴区科委支持下，陈历俊花了整整4年时间，筹建了国家母婴乳品健康工程技术研究中心，在全国6个省市、8个区域、11个点，建立了1745人的母婴研究队列，和多家医院合作，采用双盲、多点、多中心方法，收集母乳及婴儿便、尿、唾液等样本20000余份，创建了覆盖宏量与微量营养素、微生物等1000余种母乳组分、肠道菌群与营养代谢等2000万条数据的中国母婴营养与健康数据库。进一步证明了母乳是宝宝最好的食物，也为更接近中国母乳的婴幼儿配方奶的升级与评价奠定了基础。

        依靠国家级专业平台，陈历俊首次建立了婴儿的不同喂养方式研究队列，阐明了膳食营养对婴儿生长发育、健康状况等影响，构建了以肠道菌群、代谢物、免疫因子等为评价指标的婴幼儿喂养方式综合评价体系。“目前，我们跟踪的最大宝宝已六七岁了，还有50%的宝宝在继续跟踪随访，我们将继续跟踪下去，真正建立母乳喂养的健康指标，不断升级婴配粉，提升中国宝宝健康水平。”陈历俊说。

        产业化研发了系列母婴配方乳粉。临床喂养证明，该系列母婴配方乳粉在婴儿体格发育、舒适度、免疫力、认知发育水平及肠道微生态等方面更接近母乳喂养效果。陈历俊说：“健康中国，健康下一代，还是要从宝宝开始。我希望当好小宝宝的‘姥爷’，这是我自己最大的心愿。”这是他20多年做乳品技术研发的良心和初心。

        “依法依规监控好全产业链每个环节，从生奶起的每个工序都经过了严格的人体品尝实验。”陈历俊说，他经常前往生产车间和奶牛牧场，调研产品质量。一向满脸笑容的陈历俊，一旦走进生产车间，就会变得表情严肃，语气严厉。他认为，对于质量的追求不能有丝毫懈怠。

        多年来，在产品的质量把控上，陈历俊取得了多项成就：针对乳品产业链长、安全风险监控技术基础薄弱等难题，突破了生乳指纹图谱等乳品安全风险监控关键技术，授权发明专利7项、软件著作权2项，推动了中国乳业持续健康发展；建立了从生乳到乳制品全程覆盖、从农兽药残留到异味污染等12类乳品安全风险指标体系，创建了风险指标评估模型，实现了乳品安全风险预警；首创生乳生产储运监控与取样装备，实现了GPS、pH、温度、时间、流量等远程实时监控；开发了包括设计、供应、加工、储运等关键环节的风险监控与溯源系统，实现了乳品安全风险信息查询与追溯；利用16S rRNA分子技术，创建了牧场-加工厂关键环节有害微生物分布地图，覆盖霉菌、酵母、嗜冷菌和芽孢杆菌4种微生物，实现了来源可溯和定点消除；首创产业化膜滤除菌技术与装备，99.9%以上去除生乳中体细胞、真菌和细菌等微生物，消减了乳品生物风险。

        在乳制品行业，陈历俊为“三元”成为中国乳业质量标杆，树立国产乳制品良好形象作出了贡献。“全国劳模这份沉甸甸的荣誉不仅属于我自己，这是对三元食品多年来坚守产品质量的肯定与嘉奖！这份荣誉来自于首农食品集团和三元食品领导的信任，是全体三元员工努力奋斗的结晶。在今后的工作中，我要发扬劳模精神，带领团队，为消费者提供安全健康牛奶，为振兴民族乳业贡献自己的一份力量。”陈历俊说。