“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节活动”上，餐厅现场演示美食制作作      ■记者 刘偶/摄

        7月3日，记者从市商务局获悉，以“丝路美食，聚飨北京”为主题的“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节活动”开幕，将持续到7月底。

        开幕式上，公布了首批“丝路美食· 推介菜”“丝路美食· 推介餐厅”；向国家知名学者、联合国教科文驻京代表、中外烹饪名厨等共22人发出“丝绸之路美食文化推广大使”邀约。

        今年，北京市商务局等9个部门联合印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，打造荟萃全球风味的国际美食之都。

        本次丝路美食文化节由北京烹饪协会等机构主办，来自20多个一带一路沿线国家代表的特色产品进行了“丝路美食风物市集快闪”展卖。

        在首批12道“丝路美食·推介菜”名单中，包括北京烤鸭、兰州牛肉面、意大利披萨、俄式红菜汤、泰式冬阴功汤、新疆大盘鸡、土耳其古法番茄煨牛腩、阿塞拜疆手抓饭、希腊酸奶、哈马尔罕烤肉、土耳其无花果面包等。

        在首批12家“丝路美食·推介餐厅”名单中，包括哈马尔罕工体店、北京新疆大厦、北京飞天大厦、老西安饭庄（新街口南大街店）、西部马华（月坛北街店）、安妮意大利餐厅（阳光100店）、老井俄式餐厅、ALAMEEN阿拉伯餐厅(三里屯店)、福楼餐厅、西庭秀色Turkish Feast（新源里店）、三色莲花印度餐厅、暹罗泰（新源西里店）等不同风格和特色的餐厅，成为消费者打卡丝路美食的路线指南。

        活动当天，来自俄罗斯、古巴、土耳其、巴基斯坦、哈萨克斯坦、巴西、埃及、新西兰、越南、斯里兰卡等30多个国家和地区的驻华外交使节、商业代表及消费者代表参与见证。

        丝路美食风物快闪市集现场，来自中国、朝鲜、斯里兰卡、哈萨克斯坦、格鲁吉亚等多个国家的百余种香料、瓷器、茶叶、酒水、肉制品等悉数亮相，这些各具特色的产品通过“一带一路”，传递着世界各地的情谊。20多个市集快闪展台吸引了消费者和嘉宾的驻足。

        当天，由行业组织、专业院校、企业单位等共同搭建起“丝路美食文化发展基地”项目，探索实践丝路美食助力北京国际美食之都建设。