受台风“杜苏芮”影响，自7月29日以来，北京出现强降雨。为确保市场供应稳定有序，首农食品集团旗下二商肉食集团高度重视，认真谋划，提前部署，多措并举，全力保障极端天气下肉类市场供应，守护首都百姓“肉案子”。

        自7月28日起，二商肉食集团充分发挥集团化运作优势，由京内3家生猪屠宰企业牵头，华北衡水安平基地、承德滦平基地和东北辽宁阜新基地、内蒙古呼伦贝尔基地等屠宰加工基地配合，积极满足北京市场供应，通过生猪、白条肉两种形式，按日销售量1.5倍确定调拨进京数量。目前，每天调入生猪和冷鲜白条肉近6000头，全力确保北京市场正常供应。同时，为保证随时供应市场，满足不时之需，京内3家屠宰企业自7月29日起每天保持安全库存，保存白条肉3000头，分割品50吨，鲜副产品50吨，以避免可能发生的物流风险。所属穆香源公司每日供应市场牛80头、羊1500只，投入25辆物流车，保障物流畅通、全力保供。猪肉类熟肉制品及清真系列产品保持正常库存，目前，市场需求订单无明显变化，发货配送正常。

        二商肉食集团配送北京的机关食堂、学校食堂等500余家，月供应量约400余吨，结合天气情况，相关部门随时关注路况信息，提前规划配送路线，目前，公司加工、配送业务一切正常。

        面对强降雨天气，二商肉食集团旗下水屯市场迅速行动，启动应急预案，全力保障市场供应安全、生产安全。根据市防汛办及相关部门通知精神和集团有关工作部署，7月29日上午，市场安排片区管理员督促所辖区域商户，做好防汛相关工作，各商户加强供应数量，保证供应安全，闭店后利用沙袋等防汛工具加高入口，市场相关负责人带队对各厅、棚、门店、下水口进行了全面细致排查，确保雨水顺利流出市场。

        与此同时，水屯市场联系产地增加供应，保证市场各类农产品供应充足，经营有序。针对此次降雨时间长、降雨量大的特点，水屯市场提前部署，要求经营户增加储备达到平时进货量的110%以上，同步与肉、蛋厂家沟通，保障市场供应。据统计，目前，市场供应蔬菜700吨、水果300吨、粮油200吨、鸡蛋45吨、生肉30吨、水产7吨、其它货品40吨，合计1322吨，增幅15%；在不补货的情况下，可满足市场两日销售。