首农食品集团原粮出仓                                                  ■企业/供图

        入冬以来，首农食品集团密切关注天气变化，防范因寒潮等灾害天气出现可能引发的市场波动，启动应急保供预案，多措并举保障首都市场食品供应，守护好市民的“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”“肉案子”。

        菜类货源充足价格稳定

        首农东方供应链集团和平门菜市场按照冬季蔬菜生产规律，提前备货，加大采购量，蔬菜区内菜类货源充足，品种繁多，价格稳定，确保群众餐桌不受影响。

        西郊农场所属农业企业召开专项会议研究供暖保障方案，并针对风雪大保温被破损等可能发生的特殊情况提出了应急预案；所属巨山农场、双塔绿谷公司通过用保温被压好通风口、错开浇水时间等措施，最大限度减轻风雪天气对蔬菜供应工作的不良影响，巡查供暖设备，保证园区温室正常生产；三元农业公司提前向“小菜园”会员发布采收通知，避免蔬菜遭受冻害，并在11月6日降雪后，第一时间对园区道路进行清扫，服务会员在“小菜园”抢收所种蔬菜。

        制定应急预案响应市场波动

        出现大范围雨雪、寒潮天气时，京粮集团将及时召开协调会，启动应急预案，所属各单位负责人统筹协调，靠前指挥，坚守一线，组织广大职工及时清扫厂区积雪。车间开启加班加点生产，积极采取应急措施稳定生产，提前备货，及时装车，规避危险路段，确保米面不间断供应市场，确保产品安全送达客户。

        京粮集团相关负责人介绍说：“我们将全力克服恶劣雨雪天气影响，从原料出库到生产加工，再到物流配送，各个环节协调配合，有条不紊开展应急保障工作，做好各类供应保障任务。”

        本月首次寒潮天气期间，京粮集团各生产加工企业面粉及副产品累计出库近1300吨，大米累计出库130余吨，其中小包装2.2吨。京粮集团持续监控各渠道终端粮油产品销售情况，对市场波动做出及时响应与反馈，确保集团粮油产品在各渠道供应稳定、价格平稳。

        配送牛奶风雪无阻

        三元食品运营管理部联合销管部、奶源部、供应部和各工厂等部门，积极实施应对寒潮天气措施，解决奶源调度、生产保障和产品调度等问题，尽可能保障产品供应，减小对市场供应的影响。

        “针对奶源调度受阻情况，按照就近原则调度，联合销管部，及时调整各工厂生产计划，同时各工厂多措并举应对收奶量、收奶时间等不确定性，克服人员、产线或限电等因素，确保完成生产供应任务。”三元食品相关负责人介绍说。

        与此同时，三元及递旗下500余家奶站的近千名送奶员风雪无阻，凌晨就投入到紧张的工作中，冒着风雪，为京城50万户订户配送牛奶。身着“三元及递”服装的送奶员以自身的服务和奉献，诠释了三元食品“有爱有缘有三元”的品牌内涵，为冬季的北京增添一份温暖。

        协调物流保障肉食供应

        遇到降雪、寒潮等灾害天气时，二商肉食集团积极应对，周密部署、立体联动，做好各项防范措施和保供措施，在保障原料供应方面，均提前安排各工厂做好原料备货，同时沟通客户提前做好库存预留储备工作，及时解决货源短缺问题。

        在物流运输方面，面对大风降雪等天气可能导致交通压力骤增，高速封路，进京检查堵塞等情况时，积极调整物流运输方案，北京市内正常配送运输，调整外阜物流安排早装车、早出厂，改为国道配送。为保障运输的安全性和到货的及时性，调配驾驶人员，短途增加驾驶员到每车2人，长途增加驾驶员到每车3人，轮替驾驶，同步加强司机安全教育，提醒司机出行期间，务必注意交通安全，密切关注临近区域预报预警信息。

        11月6日、7日降雪寒潮期间，二商肉食集团累计向北京市场供应猪白条13151头、分割品超100吨；供应清真产品近200吨；电商业务销量80余吨。“下一步，公司将继续强化保供稳价措施，全力保障首都冬季肉食供应，守护好百姓的‘肉案子’。”二商肉食相关负责人说。