日前，2025北京国钻餐厅评选结果正式揭晓。发布会上，《2025北京国钻餐厅指南》同步推出，为消费者寻味京城美食提供导航。本次发布会共设两个榜单，分别是2024年度北京国钻餐厅“京致榜”、2024年度北京国钻餐厅“食惠榜”。上榜企业包括正餐、快餐、火锅、小吃、清真餐等多个业态，涵盖鲁菜、川菜、京菜、徽菜等各大菜系。

　　大董阜成路店、花家怡园四合院总店、九十九顶毡房清河店、捞捞福亚运村店、鲁采北京华御店、三样菜玺川府店、松鹤楼环贸店、唐宫将台路店、旺顺阁鱼头泡饼石景山店、紫光园通州店10家餐厅作为年度品质餐厅的代表，荣获2024年度北京国钻餐厅“京致榜”。

　　餐饮领域聚焦民生，大海碗天桥店、海棠居西站店、湖里春风丽泽店、华天延吉餐厅西四总店、满姐饺子金宝汇店、群生大院怀柔店、肆月河豚中关村店、旺顺阁火锅小营火锅店、小吊梨汤白石桥店、紫光园玉泉营店、紫光园牛街店、紫光园西直门店、紫光园台湖店、紫光园马桥店、紫光园常营店15家餐厅荣获2024年度北京国钻餐厅“食惠榜”，代表了大众类餐厅的发展方向。

　　此外，七叶香山、同和居月坛店、鸿宾楼展览路店、四川饭店新街口店、眉州东坡黄村店等42家餐厅荣获2024年度北京国钻餐厅“京致榜入围餐厅”。美味斋、烤肉刘阡儿胡同店、老门框花乡店等8家企业荣获2024年度北京国钻餐厅“食惠榜入围餐厅”。

　　本次北京国钻餐厅榜单评定，以全国酒家酒店等级评定为基石、以专家智库把准专业脉搏、以媒体视角丈量社会价值、以百姓口碑检验市场认同，突破传统评价维度，构建了包含菜品质量、服务质量、品牌形象、环境及体验、社会责任五大核心指标的立体评价体系。

　　2025年，北京国际消费中心城市首轮建设期迎来收官。从老字号的匠心坚守，到新品牌的创新突围，北京正在加速成为荟萃全球风味的国际美食之都。在本次活动中，来自北京16个区商务局的负责人化身“美食推荐官”，以快闪分享的形式解密各区的特色美食。

　　同时，发布会上正式发布《2025北京国钻餐厅指南》。这本收录了上榜餐厅及入围餐厅招牌菜品、文化故事、订餐信息的口袋书成为饕客寻味京城的导航图，也是向世界展示北京餐饮魅力的文化名片。后续，北京市餐饮行业协会公众号、抖音号等官方平台也将通过连载、直播的方式持续为广大食客分享这些餐厅的菜品和故事。