东来顺糖蒜开坛仪式现场                                                ■企业/供图

        近日，东来顺迎来创立121周年庆典，一年一度的东来顺糖蒜开坛仪式同时举行。此次活动还发布了东来顺集团新版网站与新版菜单，新菜单在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别，优化了产品结构，整合了新老菜品的比重。

        东来顺集团党委书记、董事长王国辉表示，东来顺由一个小粥摊逐渐发展壮大，成为横跨餐饮、产品、供应链的集团化企业。未来，东来顺将筑牢品牌、质量和诚信三大基石，在坚守传承的同时推动老字号焕新，实现老字号企业高质量发展。

        东来顺集团副总经理王田介绍，本次菜单调整后，重点展现了东来顺“爆烤炒涮”多元化产品，在原有基础上提升了羊肉类产品的品质及类别，弥补了市场上羊肉等涮肉类产品的空缺。新版菜单样式设计以高级简约风为主，别具一格。

        东来顺集团副总经理王岳发布了东来顺2024新版官方网站。该网站通过优化设计、布局和功能模块，更清晰地展示了东来顺“爆烤炒涮”全品类经营特色，让其“餐饮+产品+供应链”的发展格局有了更直观的呈现。

        记者了解到，东来顺集团每年都对非遗弟子进行选拔、培训、考核。此次活动上，东来顺集团党委副书记、纪委书记、工会主席张文锐宣布了2024年东来顺非遗弟子考核晋级结果，东来顺第四代非遗传承人陈立新大师为新晋级的“金刀弟子”授刀，并为“金刀弟子”“银刀弟子”佩戴非遗弟子专属徽章。

        除了更新菜单，东来顺集团还与北京同仁堂健康药品经营有限公司、同仁堂康养产业发展有限公司签约，推出了“东来顺·顺时而时”系列产品，现场展示了首款与同仁堂康养产业发展有限公司联名的“初秋限定元气茶——熬夜元气茶”，以及与北京同仁堂健康药品经营有限公司合作推出的“食补+药补”联名礼盒。

        在东来顺一年一度的糖蒜开坛仪式上，2024年第一坛糖蒜对外开启，这份历经百天腌制的糖蒜，预示着东来顺今年正式进入黄金销售期。