老字号各大餐厅加大冬至水饺供应量                                ■记者 董一鸣/摄

        “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃水饺历来是京城居民的习俗。记者从主打手工水饺的惠丰饺子楼、老字号同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼、庆丰包子铺等餐厅了解到，各大餐厅加大冬至水饺供应量，惠丰饺子楼还推出了清新爽口的猪肉玉米粒水饺。

        “来我们店里就餐的有不少老人、孩子，他们都喜欢比较清淡的口味，所以今年我们特意推出了清新口儿的猪肉玉米粒水饺。为了更好满足市民冬至吃水饺的需求，我们在外卖窗口也推出了冷冻水饺、饺子馅、饺子皮等半成品。”惠丰饺子楼经理许世鹏介绍说，店里为了确保消费者冬至就餐安全，桌椅间距、一米线等防控举措安排了专门的引导员管理。

        八大春之首的同春园饭店冬至推出多款花样饺子，有水饺、四喜蒸饺、煎饺、灌顶饺，馅料做出多样化，有白菜猪肉、三鲜、荠菜猪肉、冬笋猪肉等。八大居之首的同和居推出了五彩水饺。京味儿餐厅华天二友居肉饼推出了多款手工水饺。鼓楼马凯餐厅不仅有手工水饺，还给饭店就餐准备了福利，到店就餐送五彩水饺。

        餐厅消杀、通风，测温、一米线、堂食预订等疫情防控举措在惠丰饺子楼、同春园饭店、同和居饭店、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天二友居肉饼等餐厅严格执行。10月底起，各大餐厅还陆续主动对就餐环境进行核酸检测以确保消费者就餐安全。