便宜坊推出新春年夜饭礼盒                                        ■记者 董一鸣/摄

        随着春节临近,年味愈来愈浓。日前,北京市老字号便宜坊的年夜饭预订已超过五成,同时,特别推出新春年夜饭礼盒,受到消费者追捧。

        便宜坊鲜鱼口店经理吕宏宾介绍,该店推出的堂食年夜饭套餐主要以1200元至1600元的家庭新春宴为主。可根据顾客口味的喜好,对套餐里面的相关菜品进行调配,以个性化定制服务,为顾客带来更好的用餐体验。

        为满足不同顾客需求,便宜坊集团特别推出了到家年夜饭产品礼盒。菜品包括手抓羊肉、和味牛腩、椒麻鸡、藤椒鸭、红煨牛蹄、手撕带鱼、鱼形红果等。从菜品上看,鸡鸭鱼牛羊肉都齐全了,同时,搭配了面食,有花馍、包子和甜点,基本可以满足4人-6人家庭食用。该礼盒售价599元,实惠亲民,消费者可在便宜坊集团所属直营店选购。

        便宜坊集团旗下锦芳品牌继续推出被消费者称为“春节气氛组”的兔年面花礼盒。该礼盒共有6种面花,分别有着不同的吉祥寓意。比如,有寓意平平安安的苹果面花,寓意和和美美的核桃面花,寓意福气多多的福袋面花,寓意财源滚滚的金元宝面花。“2023年是兔年,我们特别推出了寓意福气满满的玉兔纳福面花。”锦芳小吃店经理邱云贺说,“还有一款比较经典的福豆包,由厨师手工炒制豆馅做成,在保留原汁原味的红豆香基础上,无油少糖,食用起来更健康。”为春节增添更多年味儿,锦芳推出了寓意福禄双全的葫芦造型“寿星”面花,受到消费者追捧。

        礼盒里面寓意吉庆有余的面鱼面花,是锦芳的首创,已推出12年,因其精湛的手工艺,年年供不应求。用邱云贺的话来说,这个面鱼比店里的真鱼卖得都要好。

        锦芳6种面花产品全部精选高筋面粉纯手工制作,色泽鲜艳,栩栩如生。“我们使用天然食材进行着色,比如,这个黄色使用的是南瓜蓉,红色使用的是红曲粉,绿色使用的是抹茶粉。且每种面点里面包裹着不同的馅料,有紫薯、红枣、五仁、莲蓉、豆馅儿等多种口味,满足顾客多样化需求。”当前,该产品日供应量约300盒,十分紧俏。

        便宜坊集团旗下的其他餐饮品牌精准服务,积极调研各店周边客群需求,推出了以鲁菜为主、京菜为辅的经济实惠型年夜饭套餐。同时,便宜坊集团推出了以优惠套餐、满减、满赠等为主要优惠措施的促销活动,增加消费抽奖、特色产品好礼赠送等互动活动,营造浓厚的节日氛围,点燃消费热情。